Les contenants en plastique (boîte à tartines,…) sont-ils vraiment toxiques?

A l’heure actuelle, le plastique a mauvaise presse.

Malgré tout, nous continuons à l’utiliser pour stocker notre alimentation dans la vie quotidienne.

Le plastique, que contient-il vraiment et est-il réellement nocif pour la santé ?

Pour le savoir, il faut décrypter les symboles peu explicitent qui se trouvent généralement au dos des contenants.

On repère ces symboles sous la forme de petits anneaux, appelé « anneaux de möbius ».

PET – Polyéthylène téréphtalate 🚫 A éviter (utilisé pour les bouteilles d’eau minérale, boissons gazeuses, jus de fruits, huiles, emballages jetables…), susceptible de renfermer du bisphénol A.

PEHD – Polyéthylène Haute Densité ✅ A privilégier (utilisé pour les bouteilles de lait, bouchons vissés, …).

PVC – Polychlorure de vinyle 🚫 A éviter (peu utilisé dans l’alimentaire, mais présents dans les films étirables…), susceptible de renfermer du bisphénol A.

LDPE – Polyéthylène basse densité ✅ A privilégier (utilisé pour les barquettes et films alimentaires, sacs de congélation…).

PP ou Polypropylène ✅ A privilégier (utilisé pour les vaisselles enfant, planches à découper, barquettes de beurre, pots de yaourt, boîtes plastiques alimentaires, biberons…).

PS – Polystyrène 🚫 A éviter (utilisé pour les barquettes viandes et poissons, couverts et verres en plastique, pots de yaourt, emballages pour les oeufs…)

Autres 🚫 A éviter (utilisé pour l’intérieur des boîtes de conserves, bouteilles de ketchup, biberons, gourdes…) S’il est accompagné des lettres PC (polycarbonate), il renferme du bisphénol A.

Comment limiter le transfert de contaminant dans les aliments ?

A RETENIR

1. Le principal risque des plastiques est la migration de monomères résiduels ou d’adjuvants du contenant vers l’aliment (et donc notre organisme).
2. A savoir aussi que la migration augmente avec la durée et la température de stockage
3. Quand le plastique commence à se dégrader, n’utilisez plus le contenant.
4. N’utilisez les contenants que pour la fonction pour laquelle ils ont été conçus.
5. Tous les plastiques ne présentent pas la même toxicité, certains sont inertes et non toxiques.
6. Attention, un usage non approprié d’ un contenant en plastique augmente fortement le risque de transfert d’éléments indésirables dans l’aliment.
7. Bien regarder les pictogrammes présents généralement au dos des contenants (passage au lave-vaisselle, au four à micro-ondes,…).

by Virginie S.