Avec le froid qui arrive et le vent, l’automne nous apparaît souvent comme un avant-gôut de l’hiver… Mais il ne faudrait pas percevoir cette saison de façon négative car l’automne regorge de plaisirs tant sur le point olfactif que gustatif. Il est vrai que Le froid arrivant ainsi que les matinées moins éclairées y sont pour beaucoup, d’autant plus qu’à la fin du mois le changement d’heure sonnera le début de la période d’hiver. Octobre apporte une explosion de saveurs épicées. C’est le moment de s’abreuver avec des thés aux saveurs chaleureuses et réconfortantes. .

En effet, revoila la saison des oranges et autres clémentines et mandarines, fruits à la saveur acidulées et vitaminées.
On retrouve aussi beaucoup la fraîcheur de la pomme, qui quant à elle se retrouva non seulement dans les thés mais aussi dans les desserts tels que les pomme au four.

Sa saveur douce et parfumée réconforte et apaise et nous rappelle notre enfance.On la retrouve dans beaucoup d’infusions d’hiver tels que les thés de Noël ( sélection à venir dans un prochain article) .

Ces boissons bien chaudes se savourent au coin du feu ou sous une couverture moelleuse.

Après les fruits, on retrouve incontestablement les épices. L’une de celle qu’on retrouve particulièrement est la cannelle.

La cannelle se marie agréablement avec la saveur de l’orange et de la pomme. Elle parfume et réchauffe le thé mais est également pourvue de beaucoup de vertus santé tels que soulager le système digestif et permettre de se protéger des maux de l’hiver comme les maux de gorge.
Toujours en ce qui concerne les tisanes de l’automne, la cardamome, le clou de girofle ainsi que le poivre sont des épices bien présentes également.

On retrouve cette sélection chez http://www.hollandandbarrett.nl

Que diriez-vous d’un Chai latte?

 

crédit photo : http://www.yogitea.com

C’est un thé aux épices auquel on y ajoute du lait chaud et sucré pour en obtenir une savoureuse boisson. Le Chaï se caractérise par ses vertus santé et permet de réduire les maux de ventre et de soulager les problèmes digestifs,il renforce les défenses immunitaires. Dans la médecine ayurvédique nombreux sont les effets bienfaisants qu’exerce le Chai latte non seulement sur le corps mais également sur l’esprit. Il s’agit un thé épicé composé de plusieurs épices tels que la cannelle, la cardamome, le poivre, le clou de girofle, et le gingembre.